Gateau Raw Vegan

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Mes pâtisseries sont élaborées à partir de fruits à coques, comme les amandes, les noix de cajou notamment (pour le crémeux et la texture), de fruits frais et bios (pour les parfums, les vitamines et les couleurs), d’huile de coco ou beurre de cacao (pour l’apport en bons gras) et de produits sucrants (comme les dattes, le sirop d’agave ou le sucre de coco). Elles sont 100% véganes et cuites en dessous de 42 degrés. Pourquoi? Pour préserver toutes les vitamines des produits travaillés, bios, frais et locaux. Par respect pour la nature. Par amour pour votre corps. Pour vous faire du bien!

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Des pâtisseries nourrissantes et énergisantes, beaucoup plus assimilables par l’organisme que les pâtisseries contenant du gluten (du sucre blanc, ou même des oeufs) et lui apportant l’énergie dont il a vraiment besoin de façon douce, durable et efficace. J’ai créé mes pâtisseries pour qu’elles soient esthétiquement attirantes et gustativement surprenantes!

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C’est dans cette optique que je compte ouvrir un lieu totalement destiné à l’alimentation vivante et à la pâtisserie crue. Ce sera le premier lieu qui offrira ce type de pâtisseries fines à Belgique. Belgique lieu de décadence, de beauté, de délectation, ville du fin gourmet et de l’esthète… C’est bien ici que ma pâtisserie d’allure française, traditionnelle et réconfortante aura l’humble bénéfice de vous faire du bien, uniquement cela 😉

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